עסנוואַרג פאַרסאַמונג

שנעל איבערבליק

• וואָס איז עסנוואַרג פאַרסאַמונג? שטרענג גערעדט, דאָס מיטל פאַרסאַמונג דורך קאַנסאַמשאַן פון פודז וואָס זענען קאַליע דורך טאַקסאַנז (טאַקסאַנז). אין אַ ברייטערער זינען, אַ שפּייַז ינפעקציע (קאַנסאַמשאַן פון פודז וואָס זענען קאַליע דורך פּאַטאַדזשאַנז) איז אויך גערופן עסנוואַרג פאַרסאַמונג.
• ז: טאַקסאַנז (עסנוואַרג פאַרסאַמונג אין די נעראָוער זינען); באַקטיריאַ (ווי אין סאַלמאָנעללאַ פאַרסאַמונג, ליסטעריאָסיס, באָטוליסם), פאַנדזשיי, ווירוסעס אָדער פּעראַסייץ (עסנוואַרג פאַרסאַמונג אין די ברייט זינען אָדער עסנוואַרג ינפעקציע)
• סימפּטאָמס: יוזשאַוואַלי עקל, וואַמאַטינג, שילשל, אַבדאָמינאַל קראַמפּס; דיפּענדינג אויף די צינגל אָפט אנדערע טענות
• באַהאַנדלונג: דיפּענדינג אויף די גרונט און שטרענגקייַט פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. בכלל טרינקען אַ פּלאַץ, עסן ליכט עסנוואַרג. עפשער מעדיסינעס (מעדיצין פֿאַר וואַמאַטינג און שילשל, אַנטיביאַטיקס, אַנטידאָטעס פֿאַר זיכער טאַקסאַנז, אַקטיווייטיד האָלצקוילן), מיסטאָמע פּאָמפּע אויס די מאָגן.
• פאָרויסזאָגן: פוד פאַרסאַמונג יוזשאַוואַלי כילז דורך זיך אין אַ ביסל טעג. ערנסט קאַסעס און קינדער און די עלטערע קען דאַרפֿן צו זיין כאַספּיטאַלייזד. עטלעכע פארמען פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג זענען לעבן טרעטאַנינג, אַזאַ ווי שוועמל פאַרסאַמונג און באָטוליסם.
• פאַרהיטונג: ופמערקזאַמקייט צו פריש פּראָדוקטן און היגיענע אין דער קיך; רעפרען פון רוי עסנוואַרג ווי פיל ווי מעגלעך; טרינקען בלויז ריין וואַסער;

פאַרסאַמונג פון עסנוואַרג: סימפּטאָמס & ז

דיפּענדינג אויף די גרונט די סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג (אַרייַנגערעכנט עסנוואַרג ינפעקציע). קלאַסיש וואונדער אַז כּמעט שטענדיק פּאַסירן זענען:

• עקל
• ברעכן
• שילשל
• אַבדאָמינאַל קראַמפּס

רובֿ סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג זענען באמערקט ין מינוט צו שעה נאָך עסן די קאַליע אָדער סאַמיק עסנוואַרג. אין זעלטן קאַסעס – אַזאַ ווי אַ ינפעקציע מיט די באַקטעריום קאַמפּילאָבאַקטער – די אַזוי-גערופֿן ינגקיוביישאַן צייַט קען אויך זיין עטלעכע טעג.

אָפט די סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג זענען בלויז מאַדעראַטלי פּראַנאַונסט און פאַרשווינדן נאָך אַ ביסל טעג. מאל עס קומט צו אַ שווער פאַרסאַמונג מיט זייער פּראַנאַונסט סימפּטאָמס אַזאַ ווי שטרענג וואַמאַטינג, זייער בלאַדי שילשל אָדער מער ווי צען שילשל פּער טאָג. אין מינדסטער איר זאָל באשטימט גיין צו דער דאָקטער!

עסנוואַרג פאַרסאַמונג דורך פּאַטאַדזשאַנז

אין פאַל פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג דורך פּאַטאַדזשאַנז (עסנוואַרג ינפעקציע), די פּינטלעך סימפּטאָמס אָפענגען אויף דעם טיפּ פון פּאַטאַדזשאַן. וויכטיק ינפעקשאַנז זענען סאַמאָנעללאָסיס, ליסטעריאָסיס און באָטוליסם:

סאַלמאָנעללאָסיס

פאַרסאַמונג פון סאַלמאַנעלאַ איז געפֿירט דורך באַקטיריאַ פון די סאַלמאַנעללאַ גרופּע. די פּאַטאַדזשאַנז זענען יוזשאַוואַלי גענומען פון רוי אָדער ניט גענוגיק כיטיד כייַע פודז. אויבן אַלע, די קאַנסאַמשאַן פון רוי עגגס קאַריז אַ ריזיקירן פּאָטענציעל. סימפּטאָמס פון סאַלמאָנעללאָסיס זענען אין אַדישאַן צו די אויבן-דערמאנט טענות, ספּעציעל טשילז און היץ. מאל אַ ינפעקציע מיט סאַלמאַנעלאַ איז סימפּטאָמלעסס.

ליסטעריאָסיס

דאָס איז אַ ינפעקציע מיט באַקטיריאַ פון די מין ליסטעריאַ. די זייַנען געפֿונען, למשל, אין כייַע פודז ווי רוי מילך, ווייך קעז (פֿאַר בייַשפּיל ראָוקפאָרט און ברי) אָדער רוי פלייש. זיי קענען אויך מערן אין וואַקוום פּאַקקאַגינג. נידעריק טעמפּעראַטורעס (אין די פרידזשידער, למשל) טאָן ניט ינכיבאַט די וווּקס פון די באַקטיריאַ.

א ליסטעריאַ ינפעקציע יוזשאַוואַלי ז קיין סימפּטאָמס ביי אַנדערש געזונט מענטשן. ווען סימפּטאָמס פאַלן, דאָס איז אָפט שלאָס און מוסקל ווייטיק, היץ, וואַמאַטינג און שילשל. נאָך טענות זענען מעגלעך אויב די ליסטעריאַ פאַרשפּרייטן צו אנדערע אָרגאַן סיסטעמען. דאָס איז דער הויפּט געפערלעך אויב זיי דורכנעמען אין די מאַרך און גרונט עס מענינגיטיס (מענינגיטיס). דאָס מאַנאַפעסט זיך דורך הויך היץ, קאָפּווייטיק און האַלדז סטיפנאַס. אין דערצו, די ליסטעריאַ קענען אַרייַן די בלוט סיסטעם און גרונט בלוט פאַרסאַמונג (סעפּסיס). אָנצינדונג פון די ינער וואַנט פון די האַרץ (ענדאָקאַרדיטיס) אָדער פּעריטאָניטיס (פּעריטאָניטיס) קען אויך זיין דער רעזולטאַט פון ינפעקציע מיט ליסטעריאַ.

ספּעציעל קליינע קינדער, די עלטער און מענטשן וועמענס ימיון סיסטעם איז סאַווירלי וויקאַנד דורך אנדערע ילנאַסיז אָדער דרוגס זענען סאַסעפּטאַבאַל צו אַזאַ ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז. שוואַנגער וואָמען און זייער אַנבאָרן קינד זענען דער הויפּט אין ריזיקירן: ליסטעריאַ-פֿאַרבונדענע עסנוואַרג פאַרסאַמונג אין די יקספּעקטאַנט מוטער קענען צינגל אַ מיסקעראַדזש אָדער סטיל געבורט.

באָטוליסם

דעם זעלטן אָבער זייער געפערלעך ינפעקציע איז געפֿירט דורך קלאָסטרידיום באָטולינום (קלאָסטרידיום) באַקטיריאַ. עס איז יוזשאַוואַלי געפֿירט דורך קאַנסאַמשאַן פון קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג – דער הויפּט סאַספּישאַס זענען פּאַקידזשד פּראָדוקטן וועמענס פּאַקקאַגינג (אַזאַ ווי קאַנד עסנוואַרג) איז בלאָוטיד. אפילו כאָוממייד פּראַזערווז און אפילו זויער וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען מעגלעך סיבות פון קלאָסטרידיאַ-פֿאַרבונדענע עסנוואַרג פאַרסאַמונג. סימפּטאָמס פון ינפעקציע ווירקן די נערוועז סיסטעם ווייַל עס איז קעגן דורך די באַקטיריאַ:

וועגן 20 צו 36 שעה נאָך קאַנסומינג קלאָסטרידיאַ-קאַנטאַמאַנייטאַד פודז, די ערשטע וואונדער פון פּאַראַליסיס פון די אויג מאַסאַלז דערשייַנען. שפּעטער, עס איז אַ וויקאַנינג פון די גאנצע סקעלעטאַל מוסקולאַטורע, רייד דיסאָרדערס, אַ סלאָוד כאַרטביט און נידעריק בלוט דרוק, ווי געזונט ווי פאַרשטאָפּונג און יעראַנערי ריטענשאַן. טיפּיש זענען טרוקן מויל, שוועריקייט סוואַלאָוינג און זעאונג, דיילייטאַד פּופּפּאַלז, דרופּינג יילידז און רידוסט ריפלעקסאַז.

עס ווערט געפערלעך ווען נערוועס זענען ינוואַלווד, וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אָטעמען. אָן מאַקאַניקאַל ווענאַליישאַן, באָטוליסם קענען דעריבער פירן צו טויט פון די רעספּעראַטאָרי אַרעסט. פּאַטיענץ מוזן דעריבער שטענדיק זיין באהאנדלט אין דעם שפּיטאָל.

אנדערע באַקטיריאַל ז און זייער סימפּטאָמס

עס זענען פילע אנדערע פּאַטאַדזשאַנז וואָס קענען זיין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אַ עסנוואַרג ינפעקציע. דאָ זענען עטלעכע ביישפילן און טיפּיש סימפּטאָמס פון די ינפעקציע:

• Escherichia coli: דער באַקטעריום י קאָלי איז דער הויפּט געפֿונען אין רוי רינדערנס און רוי מילך. אויך אַ טראַנסמיסיע פון ​​מענטש צו מענטש איז מעגלעך. אַן E. coli ינפעקציע טריגערז ערשטער ייקוויאַס, שפּעטער בלאַדי שילשל.
• סטאַפילאָקאָקסי: די באַקטיריאַ קענען באַקומען פֿון די הענט פון די עסנוואַרג ווען גראָב האַנדלינג אין דער קיך און אַזוי פאַרשאַפן עסנוואַרג פאַרסאַמונג (באַהיצונג די עסנוואַרג טוט נישט טייטן די דזשערמז). סימפּטאָמס זענען נידעריק טעמפּעראַטור און סערקיאַלאַטאָרי ינסופפיסיענסי.
• יערסיניאַ: די טראַנסמיסיע פון ​​די יעריסיניאַ באַקטיריאַ אַקערז יוזשאַוואַלי דורך קאָנטאַקט מיט ינפעקטאַד אַנימאַלס אָדער קאַנסאַמשאַן פון קאַנטאַמאַנייטאַד כייַע עסנוואַרג. פּראָסט סימפּטאָמס אַרייַננעמען קאָפּווייטיק, טשילז און היץ.
• קאַמפּילאָבאַקטער: דער באַקטעריע קאַמפּילאָבאַקטער איז דער הויפּט געפֿונען אין אַנדער-כיטיד אָף פלייש און רוי יי פּראָדוקטן. עס קענען זיין געהרגעט דורך קאָכן עסנוואַרג. סימפּטאָמס פון Campylobacter עסנוואַרג פאַרסאַמונג אַרייַננעמען הויך היץ, קאָפּווייטיק, מידקייַט און וואָטערי שילשל.
• שיגעללאַ: די דזשערמז זענען מער אָפט אין וואַרעם געביטן מיט נעבעך היגיענע סטאַנדאַרדס, ווו פעסעס אָדער ווייסטוואָטער קאַנטאַמאַנייט עסנוואַרג אָדער געטרונקען וואַסער. עסנוואַרג פאַרסאַמונג געפֿירט דורך שיגעללאַ ז ספּאַזמאָדיק אַבדאָמינאַל ווייטיק, ווייטיקדיק באָוועל מווומאַנץ און שילשל.

עסנוואַרג פאַרסאַמונג דורך פאַנדזשיי

די קאַנסאַמשאַן פון סאַמיק מאַשרומז (אַזאַ ווי טאָאַדסטאָאָל, טובער-בלאַט שוועמל) ז עסנוואַרג פאַרסאַמונג געפֿירט דורך פאַנדזשיי. סימפּטאָמס אַזאַ ווי מאָגן ווייטיק, עקל און וואַמאַטינג פּאַסירן באַלד נאָך די שוועמל מאָלצייַט. אנדערע מעגלעך סימפּטאָמס אַרייַננעמען סוועטינג, טשילז, קאָפּשווינדל, ימפּערד באוווסטזיין, קאַגניטיוו דיסאָרדערס, שאָרטנאַס פון אָטעם, פּאַלפּיטיישאַנז און / אָדער וואָג דיסאָרדערס. די מאָס פון סימפּטאָמס פון פאַרסאַמונג דעפּענדס אויף די טיפּ און סומע פון ​​די פונגאַל טאַקסין אַבזאָרבד.

דער דערשראקן דאָקטער זאָל זיין ינפאָרמד וועגן וואָס פאַנדזשיי זענען (מאַשמאָעס) קאַנסומד. אין דערצו, עס איז זייער נוציק אויב אַ דערמאָנונג פון די מאָלצייַט אָדער ברעכן איז סטאָרד אַזוי אַז דער דאָקטער קענען אַנאַלייז די סאַמפּאַלז.

ינטאַקסאַקיישאַן סימפּטאָמס קענען אויך פאַלן אויב פאַרשימלט פודז זענען קאַנסומד. פֿאַר בייַשפּיל, עטלעכע פונגאַל פאַנדזשיי פּראָדוצירן אַפלאַטאָקסינס וואָס סאַווירלי שעדיקן די לעבער.

עסנוואַרג פאַרסאַמונג דורך פיש, שעלז, קראַבס

פיש פאַרסאַמונג קענען פּאַסירן נאָך עסן פיש, שעלפיש (מאַסאַלז פאַרסאַמונג) אָדער קאַנסערס. מאל די סיבה איז אַז די וואַסער קרעאַטורעס סטאָרד פאַלש אָדער נישט לאַנג געווארן אַזוי אַז די באַקטיריאַ געמערט, וואָס צינגל פאַרסאַמונג סימפּטאָמס.

עסנוואַרג פאַרסאַמונג נאָך אַ פיש מאָלצייַט קענען אויך זיין געטאן דורך סיגואַטאָקסין זיין טריגערד. דאָס איז אַ טאָקסין (טאָקסין) געשאפן דורך מאָנסטערס אין וואַסער צעלן וואָס קענען אַרייַן די עסנוואַרג פיש דורך די עסנוואַרג קייט. א פאַרסאַמונג מאַנאַפעסט זיך אין עקל, וואַמאַטינג און שילשל.

מאל עס איז אויך די גרונט פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג אַ נאַטירלעך סאַמיק פיש, די אַרייַננעמען, למשל, די פּופפער פיש. זיי אַנטהאַלטן די שטאַרק נערוו סם טעטראָדאָטאָקסין, דאָס קען פאַרשאַפן פּאַראַליסיס פון די סקעלעטאַל און רעספּעראַטאָרי מאַסאַלז און פירן צו טויט אַזוי געשווינד! בלויז מיט געהעריק צוגרייטונג זענען מילז געמאכט פון פּאַפער פיש פריי פון די נעוראָטאָקסין.

עסנוואַרג פאַרסאַמונג דורך געוויקסן

א עסנוואַרג פאַרסאַמונג דורך פאַבריק טאַקסאַנז אַקערז ספּעציעל ביי טאַדלערז – זיי זענען סטאַקינג פון נייַגעריקייַט און אַננאָוטיסט דורך אַדאַלץ אָפט פאַבריק טיילן אין די מויל. פאַרשידן געוויקסן פּראָדוצירן טאַקסאַנז צו באַשיצן קעגן פּרעדאַטערז. זיי זענען ריפערד צו ווי סם געוויקסן, אויב זיי זענען טאַקסיק אפילו אין קליין קוואַנטאַטיז פֿאַר יומאַנז און אַנימאַלס. ביישפילן פון סאַמיק געוויקסן און זייער פאַרסאַמונג סימפּטאָמס זענען:

• פּליושש: אין הויך-דאָזע מאָגן און היץ
• יו: סערקיאַלאַטאָרי דיסאָרדערס, פּאַראַלאַסנאַס פון די רעספּעראַטאָרי, קלאָודינג פון באוווסטזיין
• לאַבורנום: פּאַראַליסיס ביז רעספּעראַטאָרי אַרעסט
• מלאך טרומפּ: באַגרענעצונג פון באוווסטזיין, האַרץ דורכפאַל
• הערבסטזעיטלאָסע: עקל, פּאַראַלסיס פון די רעספּעראַטאָרי שעטעך
• ליליעס פון די טאָל: לעבן-טרעטאַנינג קאַרדיאַק ערידמיאַז
• עיסנהוט: כייפּאַטערמיאַ, ספּאַזאַמז, פּאַראַליסיס פון האַרץ אָדער רעספּעראַטאָרי פּאַרס, טויט
• פינגערהוט: קאַרדיאַק ערידמיאַ, אָנצינדונג, עקל, וואַמאַטינג, בלערד זעאונג, כאַלוסאַניישאַנז
• Henbane: כאַלוסאַניישאַנז, האַרץ טענות
• קאַרטאָפל: פאַרסאַמונג בלויז ווען איר נוצן די בלעטער ווי טיי אָדער עסן גרין פּאַטייטאָוז: שילשל, respiratory paralysis
• פּאָמידאָר: ריזיקירן פון טויט ווען איר נוצן די בלעטער ווי טיי

קאָנטאַקט די נויטפאַל דאָקטער מיד אויב איר גלויבן אַז איר אָדער אייער קינד האָבן געגעסן סאַמיק געוויקסן!

עסנוואַרג פאַרסאַמונג דורך פּאַלוטאַנץ

אויב עסן מיט טאַקסיק מעטאַלס ​​אָדער מעטאַל קאַמפּאַונדז (פירן, קאַדמיום, קוועקזילבער, צינק, אאז"ו ו) זענען קאַנטאַמאַנייטאַד, די קאַנסאַמשאַן קענען אויך גרונט סימפּטאָמס פון ינטאַקסאַקיישאַן. דאָס איז ספּעציעל אמת אויב עמעצער קאַנסומז אַ גרעסערע סומע אָדער ריפּיטידלי קלענערער אַמאַונץ פון די קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג. די טיפּ און שטרענגקייט פון די סימפּטאָמס אָפענגען אויף די פּאַלוטאַנט און די סומע קאַנסומד. פֿאַר בייַשפּיל, אָרגאַניק פירן קאַמפּאַונדז קענען צעשטערן די הויפט נערוועז סיסטעם און גרונט כאַלוסאַניישאַנז, עראַוזאַל שטאַטן און קאַנוואַלשאַנז. פּאַרקינסאָן-ווי סימפּטאָמס און פּאַראַליסיס קענען אויך פּאַסירן ווי לאַנג-טערמין פאלגן.

עסנוואַרג פאַרסאַמונג: ריזיקירן סיבות

פאָאָדבאָרנע פּאַטאַדזשאַנז (פוד ינפעקשאַנז) אָפט פּאַסירן ווי היגע עפּידעמיקס, אַזאַ ווי ווען קאַנטין עסנוואַרג אָדער עסנוואַרג אויף אַ אַרומפאָרן שיף איז קאַליע. ספּעציעל אין די זומער חדשים אַקיומיאַלייט אַזאַ עסנוואַרג פאַרסאַמונג, ווי אין וואַרעם טעמפּעראַטורעס, די פּאַטאַדזשאַנז מערן פאַסטער.

אין עטלעכע לענדער, די ריזיקירן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג איז העכער ווי אין אנדערע. אויף די איין האַנט, דאָס איז רעכט צו פאַרשידענע סטאַנדאַרדס פֿאַר היגיענע אין די קאַלטיוויישאַן, צוגרייטונג און פאַרקויף פון עסנוואַרג. אויף די אנדערע האַנט, די קלימאַט פיעסעס אַ ראָלע: אין טראַפּיקאַל און סובטראָפּיקאַל מקומות, טעמפּעראַטורעס פּריוויילז, אין וואָס באַקטיריאַ קענען רעפּראָדוצירן דער הויפּט געזונט. לעמאָשל, האָלידייַמאַקערס אין די מעדיטערראַנעאַן געגנט זאָל באַזונדער ופמערקזאַמקייט צו טויגן היגיענע סטאַנדאַרדס צו ויסמיידן פאַרסאַמונג פון באַקטיריאַל עסנוואַרג.

אפילו ווירוסעס קענען אַרייַן דעם גוף דורך עסנוואַרג און גרונט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ומבאַקוועמקייַט. דאקטוירים רעדן נישט פון עסן פאַרסאַמונג, אָבער פון וויראַל ינפעקציע, די גרונט פון קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג. קאַנטאַמאַניישאַן קען זיין רעכט צו עסנוואַרג קומען אין קאָנטאַקט מיט ינפעקטאַד פעסעס אָדער קאַנטאַמאַנייטאַד וואַסער אָדער איז צוגעגרייט דורך ינפעקטאַד מענטשן. אין דערצו, פלייש און אָפּפאַל פון ינפעקטאַד אַנימאַלס קומען ווי אַ מקור פון ינפעקציע אין קשיא.

ווירוסעס קענען נישט מערן אין די עסנוואַרג און טאָן ניט צעלאָזן עס. אָבער זיי קענען בלייבן ינפעקשאַס פֿאַר אַ לאַנג צייַט. פוד איז ניט קענטיק פון די אַרויס, צי זיי זענען קאַנטאַמאַנייטאַד דורך ווירוסעס. דער טעם אָדער שמעקן קענען ניט זיין דיטעקטאַד קאַנטאַמאַניישאַן. ספּעציעל געפערלעך זענען גרייט צו עסן קאַלט קיילים ווי סאַלאַט, פרוכט, דיזערץ און בייקט סכוירע.

וויראַל-ינדוסט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל טענות אָפט פאַלן אין קהל סעטטינגס אַזאַ ווי קינדערגאַרטאַנז, שולן, ריטייערמאַנט האָמעס און האָספּיטאַלס.

עסנוואַרג פאַרסאַמונג: פּראָסט ז און ווי צו ויסמיידן זיי

גרונט	מקור פון געפאַר	פאַרהיטונג
באַקטיריאַ	רוי פלייש, רוי עגגס, מילך, ווייך קעז / רוי מילך, קאַנטאַמאַנייטאַד געטרונקען וואַסער	סטאָר עסנוואַרג רעכט און צוגרייטן אונטער היגיעניק טנאָים. סטאָר לעפטאָוווערז פון צוגעגרייט עסנוואַרג אין אַ קיל פּלאַץ און רעהיט ונ דורך איידער עסן. ויסמיידן רוי פודז ווי פיל ווי מעגלעך. אין לענדער מיט נידעריק היגיענע סטאַנדאַרדס, עסן בלויז האַלב, געפּרעגלט אָדער פּילד פודז און טרינקען בלויז בוילד אָדער באַטאַלד וואַסער; טאָן אָן ייַז קיובז.
פּויזאַנז	פיש, מאַשרומז, געוויקסן	נאָר עסן מאַשרומז אַז איר וויסן פּונקט. אין פיש / מאַרינע אַנימאַלס און קאַלט קייט מוזן נישט זיין ינטעראַפּטיד צווישן כאַפּן און קאַנסאַמשאַן. קוקן פֿאַר שמעקן. אויב נייטיק, גאָר האַלטן פון רוי פיש. אין כאַוסכאָולדז מיט קליין קינדער ווי מעגלעך צו סאַמיק אָרט און גאָרטן געוויקסן. היט זיך פֿאַר וואָס די קידס שטעלן אין זייער מיילער.
מעטאַלס	באַקינג פּודער, פּראַסעסט קעז, קאַווע ווייטאַן, פרוכט, וועדזשטאַבאַלז, קאַנד עסנוואַרג, ויסטערז, פיש, מאַשרומז, טוווע, רייַז פּראָדוקטן, געטרונקען וואַסער	עסן בלויז קליין אַמאַונץ פון פּאַטענטשאַלי קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג (ספּעציעל פֿאַר קינדער). וואַש אָדער שאָלעכץ פרוכט ונ דורך. פרעגן וועגן כאַפּן / גראָוינג געגנט. אַוועקוואַרפן דאַמידזשד / בלאָוטיד קאַנד עסנוואַרג.
מאָולדז	קאָרן, גערשטן, דאַר פירות, ניסלעך, פּאַפּשוי קערנאַלז (אַפלאַטאָקסין)	אַפלאַטאָקסין: פאַרנוצן בלויז פּראָדוקטן פון די אי.יו. אָדער טעסטעד פּראָדוקטן. באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו פורעם סטאַינס (ווייַס צו גריניש-גרוי און כערי) אויף די עסנוואַרג. צי ניט טרינקען פון אָופּייק קאַנטיינערז.
ווירוסעס (נישט קלאַסיש עסנוואַרג פאַרסאַמונג, אָבער וויראַל ינפעקציע)	קאַנטאַמאַניישאַן פון עסנוואַרג און טרינקט וואַסער דורך פיקאַל ענין	שאָלעכץ פרוכט אָדער קראַפּס (סאַלאַט, טאַמייטאָוז, אאז"ו ו) אָדער וואַשן ונ דורך. אין לענדער מיט נידעריק היגיענע סטאַנדאַרדס, עסן בלויז האַלב / געפּרעגלט פודז און טרינקען בלויז בוילד וואַסער אָדער באַטאַלד וואַסער; טאָן אָן ייַז קיובז.

עסנוואַרג פאַרסאַמונג: באַהאַנדלונג

אין אַלגעמיין, די באַהאַנדלונג פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג דעפּענדס אויף די גרונט פון די צושטאַנד. באַהאַנדלונג קען זיין נויטיק אין שפּיטאָל, אַזאַ ווי ימיונאָקאָמפּראָמיסעד פּאַטיענץ אָדער באָטוליסם.

אַלגעמיינע מיטלען

גענעראַל טרינקגעלט און רעמאַדיז אָפט הילף פֿאַר מילד יילמאַנץ. אַזוי איר זאָל האָבן שילשל טרינקען אַ פּלאַץצו פאַרגיטיקן פֿאַר אָנווער פון וואַסער און סאָלץ. פּאַסיק טרינקען אַרייַננעמען וואַסער און טיי מיט צוקער. ספּעציעל מיט שטארקער שילשל, אַן עלעקטראָליטע לייזונג פון דער אַפּטייק איז רעקאַמענדיד. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען צוגרייטן אַ זאַלץ-צוקער לייזונג דורך לייגן פינף טייבאַלספּונז פון צוקער, איין און אַ האַלב סקופּס פון טיש זאַלץ און אַ גלאז פון פּאַקידזשד מאַראַנץ זאַפט צו אַ ליטער פון פּאַקידזשד אָדער בוילד וואַסער. מישן די גאנצע זאַך און טרינקען אין סיפּס.

אפילו אויב איר טאָן ניט פילן ווי עסן ווייַל פון שילשל און וואַמאַטינג, איר זאָל נישט געבן אַרויף עסנוואַרג פֿאַר לאַנג פּיריאַדז פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. אין דער ערשטער טעג רעקאָמענדירן דאקטוירים לייכט דיידזשעסטאַבאַל ווי ראָסקס, bananas, רייַז, ווייַס ברויט און יויך. אויף אַסידיק, שווער צו קיצער און מיוקאַס יראַטייטינג עסנוואַרג און טרינקען איר זאָל רעפרען (פרוכט דזשוסאַז, רוי פודז, מילכיק פּראָדוקטן, פאַטי פודז, ווייך טרינקען, קאַווע, אַלקאָהאָל, אאז"ו ו).

אַמאָל די סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג האָבן סאַבסיידיד, איר זאָל זיין אָפּגעהיט צו וואָס איר עסן פֿאַר עטלעכע מאָל. די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז נאָך אונטער באַפאַלן און דאַרף עטלעכע מאָל צו גאָר צוריקקריגן.

מעדיסינעס און מער

אין פּרינציפּ, וואַמאַטינג אָדער שילשל פֿאַרבונדן מיט עסנוואַרג פאַרסאַמונג קענען זיין רידוסט דורך ניצן ספּעציעל מעדאַסאַנז: אַנטיעמעטיקס ווי מעטאָקלאָפּראַמידע הילף קעגן עקל און וואַמאַטינג, אַנטידיאַררהעאַלס ווי לאָפּעראַמידע האַלטן שילשל. אַזאַ דרוגס זענען נישט בכלל רעקאַמענדיד. דער ציל פון שילשל און וואַמאַטינג איז צו געשווינד באַזייַטיקן די קאַוסאַטיוו אגענטן אָדער טאַקסאַנז פון דעם גוף. דער דאָקטער וועט דעריבער פאָרשרייַבן אַנטיעמעטיקס און אַנטידיאַררהעאַל דרוגס בלויז אין זיכער פאלן, אַזאַ ווי שטרענג וואַמאַטינג אָדער מער ווי צען שילשל פּער טאָג.

דעפּענדינג אויף די גרונט פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג, אנדערע מעדאַסאַנז און טהעראַפּיעס קען זיין געוויינט. אזוי, פּאַטיענץ מיט באַקטיריאַל עסנוואַרג פאַרסאַמונג באַקומען טייל מאָל אַנטיביאַטיקס, דאָס אַפּלייז, למשל, צו ליסטעריאָסיס און מאל פֿאַר סאַלמאָנעללאָסיס.

בייַ באָטוליסם אַ באַהאַנדלונג אין אינטענסיווע זאָרגן איז נייטיק. די פּאַטיענץ באַקומען ווי געשווינד ווי מעגלעך קעגנגיפט (אַנטיטאָקסין) קעגן די באָוטולינום טאָקסין. איר קען אויך דאַרפֿן צו זיין אַרטאַפישאַלי ווענאַלייטיד.

ספּעציפיש אַנטיווענאָמס זענען אויך בנימצא פֿאַר עטלעכע פונגאַל טאַקסאַנז. אין אַ שוועמל-פֿאַרבונדענע עסנוואַרג פאַרסאַמונג, די אַפעקטיד אָפט גאַסטריק פּאַמפּט.

מאל, עסנוואַרג פאַרסאַמונג אויך כאַפּאַנז אַקטיווייטיד טשאַד (מעדיציניש קוילן) אַדמינאַסטערד. עס ביינדז באַקטיריאַ און טאַקסאַנז אין די דיגעסטיווע שעטעך. אַלץ צוזאַמען איז דעריבער ילימאַנייטאַד מיט די שטול.

עס איז זאָגן אַז פּראָביאָטיקס קענען פאַרקירצן די געדויער פון ינפעקציע-פֿאַרבונדענע שילשל. פּראָביאָטיקס זענען ספּעציעל מייקראָואָרגאַניזאַמז (אַזאַ ווי לאַקטיק זויער באַקטיריאַ) וואָס קענען קאָלאָניזירן די קישקע און דיספּלייס שילשל. זיי זענען מוסיף צו עטלעכע פודז (אַזאַ ווי יאָגהורט) און געפֿינט ווי קאַפּסאַלז און פּאַודערז.

עסנוואַרג פאַרסאַמונג: פאַרהיטונג

אין סדר צו ויסמייַדן עסנוואַרג פאַרסאַמונג, עסנוואַרג היגיענע און גענוג באַהאַנדלונג פון די געטרונקען וואַסער זענען נייטיק. יעדער יחיד קען ביישטייערן צו דעם:

• וואַשן פירות און וועדזשטאַבאַלז ונ דורך איידער קאַנסאַמשאַן אָדער צוגרייטונג.
• וואַשן הענט, קיילים און קיטטשענס ונ דורך איידער, צווישן און נאָך קוקינג (ספּעציעל ווען פּריפּערינג רוי פלייש אָדער פיש).
• קעסיידער רייניקן די רינס און רייניקונג בעבעכעס געניצט אין דער קיך.
• טראָגן ריין קליידער און קיין צירונג.
• בראָטן פיש און פלייש קיילים געזונט.
• דו זאלסט נישט פאַרנוצן רוי מילך פּראָדוקטן, רוי פיש און רוי פלייש.
• קראָם עסנוואַרג אין טייטלי פֿאַרמאַכט קאַנטיינערז און ביי פּאַסיק טעמפּעראַטור (למשל מילכיק פּראָדוקטן אין די פרידזשידער).
• באַמערקונג די עקספּיירי טאָג פון עסנוואַרג.
• ויסמיידן פּעץ, ראָודאַנץ און ינסעקץ אין דער קיך געגנט.
• פּאָטער פון עסנוואַרג אויב פּעץ, ינסעקץ אָדער ראָודאַנץ (אַזאַ ווי ראַץ, מיסע) האָבן קאָנטאַקט מיט אים.
• פּאָטער פון פּאַקידזשינג און טאָינג וואַסער פון פלייש פּראָדוקטן.
• וואַרפן אַוועק עסנוואַרג וואָס טייסץ מאָדנע אָדער ומגעוויינטלעך.

צו פאַרמייַדן עסנוואַרג פאַרסאַמונג פאַרפרוירן עסנוואַרג צו ויסמיידן דעם, איר זאָל נעמען קעיר פון די קאַלט קייט ווי באַלד ווי מעגלעך. ברענגען פאַרפרוירן פּראָדוקטן היים געשווינד ביי שאַפּינג, ניצן אַ קיל טאַש ווען די אַרויס טעמפּעראַטור איז הויך. פאַרפרוירן פודז זאָל טאָד יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער (נישט אין צימער טעמפּעראַטור). דאָס איז ספּעציעל וויכטיק אין פיש, ווייַל אין די טאָינג וואַסער באַקטיריאַ קענען פאַרמערן געזונט און צינגל עסנוואַרג פאַרסאַמונג. איידער קוקינג, די פיש איז געוואשן אַוועק.

פֿאַר די צוגרייטונג פון עסנוואַרג, די רוי עגגס כּולל (טיראַמיסו, מייַאָנעז, אאז"ו ו). איר זאָל נעמען ספּעציעל זאָרג צו נוצן נאָר פריש עגגס.

ינפלייטיד פּאַקידזשינג אָדער באַלדזשינג לידז קאַנד עסנוואַרג קענען אָנווייַזן קאַנטאַמאַניישאַן מיט קלאָסטרידיום באָטולינום. אונטער קיין צושטאנדן, אַזאַ פודז זאָל זיין געגעסן, אַנדערש ערנסט עסנוואַרג פאַרסאַמונג (באַטוליזאַם) קען פּאַסירן.

האָלידייַס אין דרום לענדער

אין עטלעכע לענדער, די היגיענע סטאַנדאַרדס און די קוואַליטעט פון געטרונקען וואַסער זענען נישט אַזוי גוט ווי אין דייַטשלאַנד. דאָס איז אמת פֿאַר פילע פאָלקס יום טוּב דעסטאַניישאַנז אין די מעדיטערראַנעאַן. דערפֿאַר זענען וויכטיק מיטלען צו פאַרמייַדן עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

אויב מעגלעך, למשל, ויסמיידן רוי וואָס זענען צוגעגרייט מיט ונקאָאָקעד וואַסער אָדער געדינט לוקוואָרם אין דעם רעסטאָראַן אין אַזאַ לענדער. בעסט אכטונג די זאגן: "שיילן עס, קאָכן עס, קאָכן עס אָדער פאַרגעסן עס!", דעם מיטל: איר זאָל רעפרען פֿון אַלע פודז וואָס זענען נישט פּילד, האַלב אָדער ראָוסטיד.

אויב עס איז קיין צווייפל וועגן די ריינקייַט פון צאַפּן וואַסער, איר זאָל נאָר נוצן בוילד אָדער באַטאַלד וואַסער פֿאַר טרינקט און באַרשט דיין ציין.

עסנוואַרג פאַרסאַמונג: יגזאַמאַניישאַנז און דיאַגנאָסיס

אויב די סימפּטאָמס פון (פּרעסומעד) עסנוואַרג פאַרסאַמונג, אַזאַ ווי שילשל און וואַמאַטינג טאָן ניט פאַרשווינדן אויף זייער אייגן ין אַ ביסל טעג, איר זאָל גיין צו דער דאָקטער. פֿאַר זייער שטרענג טענות, ווי אויך פֿאַר קינדער און די עלטער, אַ סאַספּעקטיד עסנוואַרג פאַרסאַמונג זאָל בכלל זיין קלעראַפייד דורך אַ דאָקטער. אין אַזאַ פאלן, פליסיק און עלעקטראָליטע אָנווער פון שילשל און וואַמאַטינג קענען געשווינד ווערן געפערלעך.

דער דאָקטער גיט די דיאַגנאָסיס "עסנוואַרג פאַרסאַמונג" אין רובֿ פאלן אויף דער באזע פון מעדיציניש געשיכטע (אַנאַמנעסיס) און די ומבאַקוועמקייַט צוגעשטעלט. די קלאַסיש געשטערן פון סימפּטאָם (עקל, וואַמאַטינג, שילשל, אאז"ו ו) און דער באַריכט פון דער מענטש זארגן וועגן קאַנסאַמשאַן פון שוועמל קיילים אָדער אַנפאַמיליער אָדער סטריינדזשלי טייסטינג פודז אָדער טרינקען זענען שוין שטאַרק באַווייַזן פון פאַרסאַמונג.

אין שטרענג קאַסעס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג מיט שטרענג שילשל און / אָדער בלוטבעימענגונגען אין דער שטול סענדז דער דאָקטער סטולז און בלוט סאַמפּאַלז אין דער לאַבאָראַטאָריע האָבן די פּאַטאַדזשאַן אַקיעראַטלי באשלאסן. אויב עס איז סאַספּעקטיד באָטוליסם, קאָנטראָלירן צי עס איז אין דער שטול אָדער ברעכן דער פּאַציענט האט דיטעקטאַד באָטולינום טאָקסין. דער רעזולטאַט איז באַוווסט בלויז נאָך 24 שעה, אָבער באַטוליזאַם איז זייער געפערלעך צוליב זיכערקייַט, יוזשאַוואַלי איידער די צונעמען טעראַפּיע איז סטאַרטעד.

אָפט אין די אָנהייב פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג איז סאַספּעקטיד אַ ספּעציעל מאָלצייַט (שוועמל שיסל, קאַנד פרוכט, אאז"ו ו). דערנאָך דער דאָקטער קען סאַמפּאַלז פון סאַספּישאַס פודז פאָרויס צו אַ לאַבאָראַטאָריע צו אַנטדעקן קיין פּאַטאַדזשאַנז אָדער טאַקסאַנז אין עס. דאָס קען זיין זייער וויכטיק פֿאַר די באַהאַנדלונג (אַזאַ ווי די פּינטלעך וויסן פון טאָאַדסטאָאָל).

קאַמפּאַלסערי פאַרשרייַבונג

אין דייַטשלאַנד, עס איז אַ פליכט צו באַריכט קיין באַקטיריאַל עסנוואַרג פאַרסאַמונג. די שפּייַז סאַספּעקטיד צו זיין אַ גרונט איז אַנאַלייזד דורך עסנוואַרג דורכקוק אינסטיטוציעס. אויב די חשד איז באשטעטיקט, די קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג קענען זיין ארויס פון די מאַרק (ויסגאַבע פון ​​אַ עסנוואַרג פלינק) צו ויסמיידן פאלן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. ביידע קאָמפּעטענט אויטאריטעטן און עסנוואַרג קייטן און מענטשן קענען פאָרלייגן סאַספּישאַס פודז פֿאַר אַנאַליסיס.

עסנוואַרג פאַרסאַמונג: געשיכטע און פּראָגנאָסיס

רובֿ קאַסעס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג זענען סטרייטפאָרווערד. אויב עסנוואַרג פאַרסאַמונג איז בלויז מעגלעך מיט שילשל און אָן היץ אָדער בלוט אין די בענקל, דאָס וועט יוזשאַוואַלי האַלטן זיך אין אַ ביסל טעג. אין עטלעכע פאלן, די געדויער און שטרענגקייט פון די סימפּטאָמס אָפענגען אויף פּונקט וואָס ז די פאַרסאַמונג (באַקטיריאַ, טאַקסין, אאז"ו ו), ווי פיל פון עס איז אריין אין דעם גוף און וואָס איז דער גענעראַל געזונט פון דעם אַפעקטיד געזונט.

דאָס איז געפערלעך אויב די אָנווער פון פליסיק און עלעקטראָליטע איז נישט געשווינד קאַמפּאַנסייטאַד דורך שילשל און וואַמאַטינג. דאָס איז ספּעציעל דער פאַל מיט קליינע קינדער און די עלטער. זיי יוזשאַוואַלי דאַרפֿן צו זיין באהאנדלט אין דעם שפּיטאָל: ינפיוזשאַנז קענען געשווינד פאַרבייַטן פעלנדיק פליסיק און פאַרפאַלן סאָלץ (עלעקטראָליטעס) ביי יונג און אַלט פּאַטיענץ.

א לעבן טרעטאַנינג פאָרעם פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג באַטאָוליסם: אויב די באַהאַנדלונג פון די אַנטי-באַהאַנדלונג איז בעערעך האַלב פון די פּאַטיענץ שטאַרבן אין 3-5 טעג ווי אַ רעזולטאַט פון רעספּעראַטאָרי פּאַראַליסיס.